W trakcie kształcenia uczeń zdaje egzamin kwalifikacyjny:
Uzupełnieniem dyplomu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe w zawodzie kucharz jest suplement w języku polskim i języku obcym zawierający opis kompetencji zawodowych.

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz po potwierdzeniu kwalifikacji Sporządzanie potraw i napojów może uzyskać dyplom potwierdzający kwalifikacje w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych po potwierdzeniu dodatkowo kwalifikacji Organizacja żywienia i usług gastronomicznych oraz po uzyskaniu/uzupełnieniu wykształcenia średniego.

Kucharz jest osobą, która zawodowo zajmuje się przygotowywaniem potraw, dań dostosowanych do indywidualnych okoliczności i wymagań klientów. Posiada wiedzę odnośnie różnych kultur kulinarnych, odpowiedniego łączenia składników, właściwego stosowania produktów spożywczych, sposobów podawania potraw, deserów, napojów i dodatków.
Jest to zawód, który wymaga od osób, które go wykonują, talentu kulinarnego i pasji, bowiem tylko one gwarantują sukces w zawodzie.

Wybrane zadania zawodowe:

Planowanie produkcji.
Dbałość o asortyment potraw.
Sporządzanie listy zapotrzebowania.
Odbieranie zamówień.
Ocenianie potraw, pobieranie próbek.
Kreowanie oferty posiłków, udoskonalanie menu.
Nadzorowanie procesem produkcji.
Pomoc dla pracowników w przyrządzaniu wyrobów.
Kreowanie nowych pomysłów kompozycji i potraw.
Nadzorowanie wydawania, podawania lub przewozu gotowych potraw.
Wszelkie czynności związane z rozliczaniem dostaw i innych spraw zarządzania.
Opracowanie programu działań i harmonogramów dla pracowników.

Predyspozycje zawodowe:

Jest to zawód dla osób z powołaniem, trudno bowiem osiągnąć dobre rezultaty nie posiadając talentu kulinarnego i nie podchodząc do tego zajęcia z prawdziwą pasją.
Kucharz powinien mieć wykształcenie gastronomiczne (technik, zawodowe, policealne).
W pracy kucharza najistotniejszy jest zmysł smaku i węchu oraz zmysł estetyczny i poczucie elegancji.
Pracownik powinien cechować się: podzielnością uwagi oraz samodzielnością i inicjatywą, która pozwoli na opracowanie nowych receptur.
Pracownik powinien mieć dobrą kondycję fizyczną oraz pamięć - gdyż w codziennej pracy styka się z wieloma potrawami.
Pracownik musi być dokładny, cierpliwy oraz umieć współdziałać z innymi pracownikami.

Możliwość zatrudnienia
Kucharz z prawdziwego zdarzenia jest w stanie przygotować posiłki, które będą wyglądały jak dzieła sztuki.
Miejscem pracy dla kucharza mogą być restauracje, hotele, stołówki, ośrodki wypoczynkowe, pokłady statków. Kucharz może także prowadzić działalnością cateringową i obsługiwać prywatne imprezy.

Kucharz może być zatrudniony w restauracjach, hotelach, barach, w placówkachżywienia zamkniętego tj. :stołówki, ośrodki wypoczynkowe, pokłady statków.
Wraz z rozwojem usług gastronomicznych wielu kucharzy trafia do zajęć związanych z cateringiem.
Jako szef kuchni kucharz może być odpowiedzialny za zespół pracowników i większy nacisk położyć na zarządzanie.